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1 胡麻油的食用價值 于 周四 11月 05, 2015 7:12 pm

古人認為:常食亞麻籽(胡麻)heizhima可去除麻油一切痼疾,還有返老還童、長生不老之功效。如與米做成飯食,民間則稱為“仙家食品”。據科學分析:麻油中主要成分為不飽和脂肪酸。  占85%~90%,油酸和亞油酸基本上各占 50%,其特點是穩定性強,而且易保存,這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——亞苦茶油麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質,是一種營養極為豐富的食用油。    近年來,隨著科學技術的進步,胡麻的營養價值和保健功能引起了醫療、食品、農業等許多領域科學家的關注。大量的研究結果表明,胡麻油是一種優質食用油,富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸。  在人體內可直接轉化成DHA 和EPA。胡麻油中含48%的亞麻酸,這是植物油中的,是一種經濟實用的“深海魚油”。眾所周知,“魚油”指EPA和DHA,是由海裡的α-亞麻酸(主要含在海藻中)在魚的體內變成的。人服用α-亞麻酸(主要含在胡麻油中),在體內也會合成EPA和DHA。      氬焊機,pos,pos系統,
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