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1 台灣旅游必買的名特產:金門貢糖 于 周三 3月 02, 2016 8:25 pm

 貢糖,顧名思義是先民敬奉朝聖的[url=http://www.kinmencar.com.tw]金門租車[/url]精品,這種進貢之典故雖然如今已無從考證,但貢糖的傳統制作手藝和上乘質量,卻已相沿流長。據了解,貢糖因符合古老風味,又不乏現代口感,使其像歷代貢品一般高貴,足以進獻帝王,因此謂之。更由於貢糖制作以人力捶搗,須持續不斷,乃諧稱為貢。
 
   貢糖起源於花生與麥芽糖的組合,經過烘焙的花生在氣味最濃郁的極佳狀態下,以高比例與純正麥芽糖混合,然後施以人工搗碎、夾纏,再經歷溫揉滲合流淌,最後切塊成形。金門貢糖,隨廈門制餅師傳入小金門,並廣被一般糕餅店制成品茗茶點。
 
   小金門由於地理氣候條件,適宜種植一些高粱、花生、芋頭等雜糧,很早以前島上居民,常以所種的雜糧來自制一些別具地方風味的茶點,並佐以好茶來款待來訪親朋好友。花生和糖是制作貢糖的兩大原料。由於金門空氣新鮮,水質冰冽清爽,加上島上風大造成土壤干沃,所以金門花生粒小扎實,口味較重。
 
 住在有天有地、冬暖夏涼的民宿當中,感覺到特別的悠閑自在。獨特的燕尾馬背的外牆造型,會讓你感到好奇:金門民居是怎麼來[url=http://www.kinmencar.com.tw]金門旅遊[/url]的,有甚講究?其實,金門民居讓許多建築學家都感到十分驚訝,不僅建築保留完好,而且保留了閩南民居中的傳統名稱和營造法則——這在閩南的其他地方已經漸趨消失,難怪金門民居被稱為活的閩南文化
 
 

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