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1 學童自制烏魚子 料理上桌 于 周一 6月 22, 2015 9:24 pm

口烏魚子湖鄉崇文國小學童上個月自制烏魚子,22日歡喜收成,利用烏魚子與烏魚肉烹煮數道烏魚料理,舉辦「烏魚子美食嘉年華」,與社區居民一同品嘗,小朋友個個都成了「烏魚小達人」。  口湖鄉養殖烏魚占全國6成以上,可說是烏魚的原鄉,崇文國小校長蘇國勛為讓小朋友了解家鄉特色產業,上個月底邀請在地烏魚子達人林文德,教導學童如何清洗、鹽漬、壓實、曝曬烏魚子。  經過1個月的准備,昨天低年級學童將烏魚子與壽司結合,推出「金玉壽司盤」,吃巧又吃飽;中年級的「烏魚味噌湯」,用烏魚肉讓味噌湯更加鮮美;高年級「烏拉拉神奇金元寶」,烏魚煎餃口感獨特、令人驚艷。  社區民眾也准備自己的私房菜與學童分享,包括烏魚子香腸、沙茶烏魚胗、烏魚子炒飯、烏魚鮮湯等,小朋友中餐享用豐盛的「烏魚大餐」,吃得大呼過癮。  老師們表示,學校家長約有一半從事烏魚相關行業,但小朋友平日都只是用眼睛看,很少親手制作、料理烏魚烏魚子,此次經驗讓孩子們了解父母親的辛苦,是很好的輔助教學。     氬焊機,pos,pos系統,powder metal,sintered metal]

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