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1 齒頰留香的台灣烏魚子 于 周二 7月 14, 2015 12:10 am

創意日本烏魚子料理,使用每季最新鮮的各種食材,並以保留每一種原料的自然風味為宗旨,精美和風壽司、新鮮生魚片、鰻魚飯、無骨牛小排、蕎麥烤魚很受廣大食客歡迎。 台灣烏魚子經腌制干燥而成,內含有豐富蛋白質及脂質,對神經組織有補養的功效,比一般魚卵所含有的磷脂更為珍貴,其色澤深紅,香味濃郁,吃後齒頰留香。摩托羅拉壽司卷賣相很“和風”。 使用日本進口藍鰭金槍魚,搭配牛油果,上面再配以蝦卵與蔥花,甜、辣、鹹等多層次的口感挑逗著味蕾。隨後鐵板燒開吃,推薦無骨牛小排,安格斯牛小排雪花分布均勻,口感極佳,肉嫩汁滿,佐以黑胡椒粒拌炒烏魚子銀芽,風味獨特。 最愛的是日式鰻魚飯,CJW KYOKU從醬汁到食材處理全部自家完成,嚴格按照日料做法。日料師傅每天親自挑選新鮮的活鰻魚,現殺、清蒸、拔刺,取下來的鰻魚頭和鰻魚骨再經炙烤,待香味出來以後再放醬油、味淋和酒熬成濃郁的醬汁,就是所謂的蒲燒,再配搭上日本進口的芝麻,棒極了。 凹槽烤架鋪上錫箔紙,淋上58度高粱酒,上千塊烏魚子「吃免驚」,6日晚上,民眾攜家帶眷,賞月、看表演、品嚐雲林海口美味,還有6分30秒的高空煙火秀,儼然已成口湖中秋特色。 氬焊機,pos,pos系統,powder metal,sintered metal]

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